【季節のごはん】仔羊のナヴァラン
フランスの郷土料理「ナヴァラン」は春の煮込み料理。春の美味しい食材［agneau(アニョー)＝仔羊］と［navet(ナヴェ)＝蕪］の組合せからナヴァランという料理名になった説があります。地元津南産の甘ぁ～い雪下人参を合わせて美味しくアレンジした一品です。
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【季節のごはん】プルドポーク雪下人参と苺のマリネ
プルドポークは、豚肉を低温で柔らかくなるまでじっくりと加熱して仕上げます。フォークでほどけるほど柔らかくなったお肉の状態から「Pulled(引き裂いた)」という意味で名付けられた豚肉料理です。
【季節のごはん】鯛とアスパラのグリーンリゾット
津南特産の朝採れ新鮮あま～いグリーンアスパラ使用！鯛には糖質や脂質の代謝を促進したり、皮膚や粘膜の強化に効果的な【ナイアシン】が豊富。春先の皮膚や粘膜のトラブルを抑えてくれる食材です。春メニューお勧めの一品！
【期間限定品】お花ちらし寿司
桜🌸菜の花 春爛漫♪春に咲くお花をイメージしたちらし寿司を食べきりサイズのプチ重箱に詰め込みました。愛犬に春のごちそう、お花見お弁当に…お誕生日のお祝いにお勧めです。
【季節のごはん】ほうとう
山梨県の代表的な郷土料理【ほうとう】を新潟県産の無塩味噌を使用してワンちゃん専用に美味しくアレンジしました。ほうとう麺も小麦粉、片栗粉のみ使用の無塩麺です。
【季節のごはん】温州みかん香る鹿肉の角煮
温州みかんの果汁で鹿肉を漬け込み圧力調理しました。みかん果汁と一緒に加熱することでお肉がホロホロと柔らかくなり、鹿肉特有のクセがなく後味爽やかな角煮に♪付け合わせの温野菜も食欲をそそります。
【季節のごはん】ごま豆乳鍋
鶏肉に含まれるイミダゾールペプチドや胡麻のセサミン、豆腐・豆乳に含まれるイソフラボンなど栄養たっぷりの特製鍋。昆布と椎茸のまろやかなおだしが豆乳の大豆本来の優しい甘みと相性抜群！